Belirli bir adıma kadar hazırlanışı açısından baklavaya benzer olan Halef Tatlısı, pişirme aşamasından sonra süt kreması ve az şekerle hazırlanan özel bir reçeteyle şerbetlenir. Farklı çikolata tozları ile süslenir ve soğuk olarak servis edilir. Antep fıstığı, fındık ve cevizli olmak üzere üç alternatifi bulunmaktadır. Aynı zamanda Halef’in menüsünde 100 yılı aşkın süredir aile reçetesiyle hazırlanan geleneksel Diyarbakır kadayıfı da bulunmaktadır.